Greve Cafe & Deli
Late Breakfast
Tältä tuntuu olla jossakin kreivin aikaan vuonna 2024. Jonkin uudistuksen ja edistyksen ajassa. Upouuden deli-kahvilan ensimmäisellä Late Breakfastilla. Herttuankulman kasvavassa, jatkuvasti rakentuvassa modernissa asuinympäristössä.
Kreivi Pietari Brahen kenraalikuvernööriys Suomessa 1600-luvulla oli uudistusten ja edistyksen aikaa taloudessa ja sivistyksessä. Kieleen "kreivin aika" on jäänyt merkitsemään jonkin saapumista sopivasti, parhaaseen mahdolliseen aikaan.
Huhtikuun viimeinen lauantaiaamupäivä Herttuankulmalla on uinuva. Satunnaisen koiranulkoiluttajan vanavedessä löydän Kreivinaukiolle. Pikkuruista aukiontapaista reunustavat modernit kerrostalot suurine ikkunoineen ja lasitettuine parvekkeineen. Lisää rakentuu koko ajan työmaakopeista, verkkoaidoista ja kiertotiekylteistä päätellen. Vaaleasta, astetta muuta matalammasta rakennuksesta löytyy Greve Cafe & Deli.
Vastaanotto on lämminhenkinen. Jututan yrittäjiä. Avajaisista muutama päivä. Fiilikset toiveikkaat. Vahva visio noin 60-paikkaisen olohuonemaisen kahvilan menestymiseen juuri täällä, sivussa ydinkeskustan kilpailusta ja hinnoittelusta. Aito halu palvella, tarjota laatua naapurihengessä, rennosti mutta osaavasti.
"Hitaat aamut on meidän juttu". Viikonloppujen Late Breakfast on tarjolla koko aukioloajan eli klo 9.59-16.01. Persoonallisella paikalla omanlaisensa ajat: klo x.59 – y.01. Saapua sopii siis kreivinaikaan.
Brunssit, all day breakfastit ja every day brunch menut. Turkulaiset ravintolat ja kahvilat tarjoavat vaihtoehtoja aikaisista aamuista myöhäisiin iltapäiviin, buffeteista a´la carteen. Varauksella tai pop in -mentaliteetilla.
Kaikille aisteille.
Grevessä on silmää sisustukselle. Kiinnostavia detaljeja joka nurkalla. Värejä, materiaaleja, huonekaluja, valaisimia, viherkasveja. Isoista ikkunoista kaikki hyöty irti. Niiden ulkopuolella rakentuu Kuuntyttären altaaksi nimetty vesielementti. Rakennustyömaan keskeltä vaikuttaa nousevan urbaani kesäkeidas.
Mangosmoothie, omenamehu, jogurtti granolalla ja marjoilla tuodaan pöytään. Aurinko korostaa seinille ripustettuja maalauksia. Greve toimii myös taidenäyttelypaikkana, erityisesti paikallisille taiteilijoille.
Cozy feeling. Nuoripari viipyilee muhkealla sohvalla. Lapsiperhe löytää kahvilaherkkuja. Yrittäjä käy kyselemässä fiiliksiä aamiaisesta nauttivalta pariskunnalta – ja todellakin – ikkunoista voi nähdä Suomen Joutsenen mastot.
Freesiä, innovatiivista, modernia. Päivän Late Breakfast -lankulla tarjotaan patatas bravas, lime-aiolia, salamia, leipää, juustoa, hilloa ja hedelmiä.
Lautasella Shanghai-taco kylmäsavulohella. Ruoat aseteltu tyylikkäästi, maut mietitty. Esillepano houkuttaa maistamaan samaan haarukalliseen kaikkea.
Kotikutoiset tapasperunat ovat herkullisen rapsakoita, niiden makua komppaa lime-aioli, rapeakuorinen patonki, briejuusto ja viikunahillo.
Makupaletin räjäyttää Shanghai-taco. Ruokakulttuurin 2020 moderniksi klassikoksi noussut tortillalettunen, sen päälle kootut laadukkaat raaka-aineet, erilaiset kastikkeet ja tuoreet yrtit.
Greven Shanghai tacossa proteiinina valittavissa on tofu tai lohi. Kylmäsavulohen oheen letulle on koottu vihanneksia, lehtikaalisipsejä, maukkaita kastikkeita ja aromaattista korianteria.
Hallittua balanssia. Greven ensimmäinen Late Breakfast on harkittu, annoskooltaan ja komponenteiltaan sopusuhtainen. Menu tulee elämään viikoittain, variaatioita kehitellään.
Breku on upgreidattavissa mm. munakokkelilla, skagenilla, avokadolla tai pekonilla.
Överipirtelö ja amerikkalaiset pannukakut laajentavat myöhäisaamiaista.
Arkipäivän koottavat aamiaiset, salaatti-, uuniperuna- ja täytetty patonki -lounaat, roomalaiset palapizzat, viinit, cocktailit ja mocktailit, kahvilatuotteet ja pitkät aamiaiset. Näistä koostuu Greve.
Juomalistalla arvostetaan lähituotantoa Mathildedalin Kyläpanimon ja Salon Perniössä sijaitsevan Lepolan juomien muodossa.
Kahvilan tilat on vuokrattavissa myös yksityiskäyttöön, erilaisia tilaisuuksia kuten viinitastingeja voidaan järjestää 20-50 henkilölle.
Toistaiseksi tänne pitää löytää. Somessa markkinoidaan tehokkaasti. Herttuankulma, Linnaniemi ja Linnanfältti hahmottuvat suunnitelmissa ja jo osin konkreettisesti keskustan jatkeeksi. Alueet ovat yhdistelmä vanhaa historiallista Turkua, sataman läheisyyden teollisuusaluetta ja uutta urbaania asumisaluetta.
Naapuruston kotoisaksi kaikkien olohuoneeksi profiloituva Greve Cafe & Deli on myös koiraystävällinen kahvila, heti eteisessä karvatassuille löytyy koirabaari.
Tapahtumissa on julkistettu ainakin Greven kesädrinksujen ja mocktailien testausta ja sommelierin vetämä kuohuviinien kupliva tasting-ilta.
Jos jostain syystä ei ehdi jäämään paikan päälle, Grevestä voi ostaa take awayna kahvin ja vitriiniherkkujen lisäksi vaikkapa lounassalaatin, uuniperunan tai aamuisin myynnissä olevan brekuboxin. Poiketa kannattaa myös lähellä sulkemisaikaa, jolloin jäljelle jääneet kahvilan vitriinituotteet myydään puoleen hintaan.
Kaikenlaiselle hitailulle ja parhaaseen mahdolliseen aikaan saapumisille kreivillistä arvostusta.
