Bistro Elli - lounasta Kupittaalla
"Bistro Elli on mutkaton, lämminhenkinen ja rento korttelibistro". "Täällä viihtyvät alueen yritysten työntekijät ja asiakkaat sekä Original Sokos Hotel Kupittaan hotellivieraat sulassa sovussa".
Tammikuisena perjantaina lounastajina ensimmäisen tunnin aikana vaikuttavat olevan lähikulmien firmoista tulleet. Satunnaisina kävijöinä ja myöhäisempinä tulijoina kaltaisiani S-mobiiliedun paikalle tuomia. Alkuvuoden tunnetusti vaikeita hiljaisia viikkoja taklataan Turun Osuuskaupan ravintolaeduin.
Tyylikäs esillepano. Salaattipöytä on runsas, näyttävästi esillä. Samoin selkeästi erillään olevat lämpimät ruoat.
Jonoa ei pääse syntymään, toinen identtinen buffa löytyy Ellin monimuotoisista tilaratkaisuista. Ohjaus toimii mainiosti.
Tiloissa ja sisustuksessa on käytetty värejä ja muotokieltä, jotka johdattelevat vaikkapa maustetoreille Marokkoon tai Tunisiaan. Oranssia, turkoosia, voimakkaasti kuvioituja seinäpintoja, kiinnostavia valaistusratkaisuja. Helsinkiläinen suunnittelutoimisto ja turkulainen sisustussuunnittelu yhdistyvät kiinnostavasti.
Kesällä 2020 avatussa hotellissa kansainvälinen värikäs muotokieli kohtaa "Seuraavana Kupittaa! Nästa Kuppis!" -paikallisuuden. Tavoitellaan taivaita Kuppis Rooftop Barin kattonäkymillä, muistellaan menneitä legendaarista turkulaista tanssiravintola Elli & Gunnaria kunnioittaen.
Kermainen metsäsienikeitto täydentyy kurpitsansiemenillä, runsaudessaan salaattipöytä ei tarjoa suuria yllätyksiä. Onneksi hummus on nykyään pöytien vakiota.
Lämpimästä pöydästä lautaselle ylikypsää porsaansisäfileetä, punaviinikastiketta, paahdettuja kasviksia, ranskalaisia perunoita. Kasvislasagne ja tomaatti-sipulisalaatti houkuttaa.
Hyvännäköistä, hyvältä maistuvaa, jotenkin perin tuttua. Jopa samalla lounaslistalla aiemmin tunnistettua.
Raflaamo on S-ryhmän lanseeraama verkkopalvelu, josta löytyy lähes 500 S-ryhmän ravintolaa. 2014 avattu palvelu listaa sateenvarjon alle erilaisia konseptin mukaisia ruokapaikkoja. Ketjusuunnittelu raamittaa ja konseptoi esimerkiksi lounaslistoja, sesonkikampanjoita. Tätä vahvistaa esimerkiksi lounaslistoihin perehtyminen.
"Lounasta mestarin otteella". "Bistron lounas on mestarillinen yhdistelmä helppoutta ja huolettomuutta skandinaavisella otteella".
Mielikuvilla muokataan, hämäräksi jää kuka on tämä mystinen "mestari". Googletuskaan ei tuo selvyyttä.
Sen sijaan googlettamalla löytää lounaslistojen konseptit ja kierron Turun S-ryhmän lounasravintoloissa.
Ellin persoonallisuus lounasruokavalinnoissa toistuu muutaman viikon syklin sisällä myös Sokos Hotel Turun Seurahuoneen ravintola Gunnarissa, Sokos Hotel Wiklundin ravintola Trattoriassa ja Grill It! -ravintolassa Radisson Blu Marina Palacessa
Kehittyvä ja vilkastuva Kupittaan seutu haastaa alueen ravintoloita. Lounasasiakkaista kilpaillaan mauilla, sijainnilla, helppoudella, sitouttamalla.
Bistro Ellin vahvuus ja kumppanuus on löydetty liikkumisesta. Matkalaisia palvellaan aamiaisesta myöhäisyöhön, Delistä saa tuoretta matkaevästä junamatkalle.
Elli elää ajassa - blinejä kausimenussa. Toiveet toteutettu - burgeri perjantailounaalle.
Afterwork-houkuttelut, pizza&juoma -perjantait. Somekampanjat.
Bistro Ellissä aamiainen City Shopparilla tarjoushintaan vuoden loppuun asti.
Bistro Elli | Raflaamo.fi
Seuraavana Kupittaa: Uusi Original Sokos Hotel Kupittaa avaa ovensa Turun keskustan kupeessa - TOK
